トップページ > 函館で学ぶ

函館で学ぶ

函館で学ぶ

2017.02.17

弘前大学食品化学研究所との連携協力実績

津軽海峡を挟んでの青森・東北圏と函館・道南圏の農水産物をともに研究し、食材の美味しさをさらに引き出し [続きを読む]

函館で学ぶ

2017.01.14

地元の猟師さんの鹿肉でジビエに挑戦

【本校のえぞ鹿特別実習】 地元のわな師(猟師)さんから、蝦夷鹿肉を仕入れてえぞ鹿の生態や猟の仕方につ [続きを読む]

函館で学ぶ

2016.08.08

函館港まつり~柏木町会~に出店!

平成28年8月5日(金) 『柏木町会港まつり』に柏木町会より依頼を受け出店しました。 会場は函館短期 [続きを読む]

函館で学ぶ

2016.06.30

4Hクラブとの農業体験交流会

本校では平成23年から、地域農業と関わる一つとして、七飯町4Hクラブとの交流を行っています。   4 [続きを読む]

函館で学ぶ

2016.04.17

津軽海峡で泳ぐサメを美味しいフレンチに!

地域食材に対する愛を深めるために!「函館近海サメ特別授業」 本校調理師科では、地域食材について学生た [続きを読む]

函館で学ぶ

2015.09.30

リンゴの木のオーナー

今年も製菓衛生師科がみやご果樹園さんのリンゴの木のオーナーになり先日リンゴを収穫してきました。 春に [続きを読む]

函館で学ぶ

2015.06.15

函館市水産物地方卸売市場見学

函館市水産物卸売市場を日本料理ゼミナール所属の学生が見学! 朝6時に集合し市場を見学してきました。 [続きを読む]

函館で学ぶ

2015.03.16

狩猟フォーラムin函館に参戦!

平成27年3月14日土曜日 北海道主催の狩猟フォーラムin函館に参加 函館市亀田福祉センターにてエゾ [続きを読む]

函館で学ぶ

2014.07.10

サメを知る特別講座

サメのはんぺん作りへ向けてサメを知る特別講座を実施しました。

函館で学ぶ

2014.06.26

6月実習ニュース~調理師科~ ☆エゾシカ肉☆

6月の調理師科の実習ニュースは【エゾシカ実習】をお届け!

平成30年度より2年制にチェンジ 弘前大学食料科学研究所との連携 体験入学のお知らせ エゾシカグルメプロジェクト&地域貢献 新校舎完成のご案内