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函館で学ぶ

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2019.06.28

基礎技術試験 和菓子

6月17日 製菓衛生師科1年生にとって初めての技術試験が行われました。 試験課題は小麦饅頭の作成🌸 [続きを読む]

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2019.06.17

フード・カフェサービス実習『パフェ講座』

令和元年6月12日。 カフェサービス実習としてパフェ講座が開催され、製菓衛生師科2年生が受講しました [続きを読む]

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2019.06.13

フード・カフェサービス実習『ラッピング講座』

第2回目カフェサービス実習の一環として6月11日(火)、ラッピング講座を実施しました。 講師は七飯町 [続きを読む]

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2019.06.12

味の素特別講座『おいしさの科学』~味の素株式会社による特別授業

令和元年6月7日。 味の素株式会社より、東京支社 広報・普及チーム長 菅野由美子先生をお迎えして、 [続きを読む]

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2019.06.12

調理師科・製菓衛生師科1年生《生産地訪問》

令和元年6月4日実施。 函館水産卸売市場見学🐟 朝、5時30分に学校前に集合し、市場へ出発! 6時1 [続きを読む]

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2019.06.03

製菓衛生師科2年生 製パン試験

令和元年5月29日。製菓衛生師科2年生が製パンの試験を受験しました🍞 製パンの試験は1年次に続き2度 [続きを読む]

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2019.05.29

函館洋菓子協会主催「特別講座」~洋菓子協会による製菓講座

令和元年5月28日。函館洋菓子協会主催の学生会員向け講習会が実施されました(#^^#) この講習会は [続きを読む]

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2019.05.29

2019年度 第1回体験入学を開催しました!

5月26日(日)今年度第1回目の体験入学を実施しました。 今回、調理師科は西洋料理で「ミネストローネ [続きを読む]

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2019.05.29

フード・カフェサービス実習『お客様を迎えて』

5月14日の木古内町の生産地訪問から始まり、テーブルサービスやコーヒー・お茶の特別講座を経てじっくり [続きを読む]

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2019.05.24

フード・カフェサービス実習『日本茶講座・宇治園工場見学』

令和元年5月21日(火) 「日本茶講座」を実施しました(^U^) 表千家同門会副支部長 内山宗幸先生 [続きを読む]

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