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函館で学ぶ

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2015.06.15

函館市水産物地方卸売市場見学

函館市水産物卸売市場を日本料理ゼミナール所属の学生が見学! 朝6時に集合し市場を見学してきました。 [続きを読む]

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2015.03.16

狩猟フォーラムin函館に参戦!

平成27年3月14日土曜日 北海道主催の狩猟フォーラムin函館に参加 函館市亀田福祉センターにてエゾ [続きを読む]

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2014.07.10

サメを知る特別講座

サメのはんぺん作りへ向けてサメを知る特別講座を実施しました。

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2014.06.26

6月実習ニュース~調理師科~ ☆エゾシカ肉☆

6月の調理師科の実習ニュースは【エゾシカ実習】をお届け!

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平成30年度より2年制にチェンジ 弘前大学食料科学研究所との連携 体験入学のお知らせ エゾシカグルメプロジェクト&地域貢献 新校舎完成のご案内