情報公開
アクセスマップ
個人情報保護方針
Hakodate Culinary School
授業の様子2021.06.17.「基礎技術試験（製菓-和菓子編）／１年生」
授業風景
2021.06.21
授業の様子をのぞいてみましょう！！
今回は、入学して初めての製菓分野の技術試験。
基礎技術試験（製菓-和菓子）です。
お題は「小麦饅頭」。
シンプルで、一見簡単そうですが…はたして餡をしっかりと包むことはできるのか？
↓動画はこちら
《スナップ写真》
餡が中心にくるように…
生地がやわらかく膨らむように…
仕上がりをイメージしながら、
ひとつずつ手早く包んでいきます。
はい、そこまで！！
審査はすぐにその場で！！
