授業風景

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2021.06.23

第2回フードサービス実習「日本料理」

フードサービス実習「日本料理」   第2回目のフードサービス実習は、高校の先生をお呼びして実施しまし [続きを読む]

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2021.06.21

授業の様子2021.06.17.「基礎技術試験(製菓-和菓子編)/1年生」

授業の様子をのぞいてみましょう!! 今回は、入学して初めての製菓分野の技術試験。 基礎技術試験(製菓 [続きを読む]

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2021.06.03

第1回 フードサービス実習

5/28(金)に、第1回フードサービス実習が実施されました。 お客様を募集しレストラン形式で行われる [続きを読む]

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2021.06.03

第1回 カフェサービス実習

5/28(金)に、第1回カフェサービス実習が実施されました。 お客様を募集しカフェ形式で行われるこの [続きを読む]

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2021.06.03

授業の様子~2021.05.20.「バターロール(製パン)/2年生」

授業の様子をのぞいてみましょう!! 今回は、製パンの授業で、”バターロール”を作りました。 ↓動画は [続きを読む]

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2021.05.27

授業の様子~2021.04.21.「野菜の基本の切り方(西洋料理)/1年生」

1年生の西洋料理の授業です。 4月に入学して、白衣の着方、包丁の持ち方…から始めて、実習内容も徐々に [続きを読む]

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2021.04.09

令和3年度 入学式

4月8日の入学式で新入生を迎え、2021年度も無事スタート致しました。 昨年から続いている新型コロナ [続きを読む]

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2020.11.26

第15回函館賞味会(第106回賞味会)

10月31日。第15回函館賞味会が行われました。 外部からお客さんをお招きして、本校の西洋料理ゼミナ [続きを読む]

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2020.11.25

リンゴの収穫&煮りんご作り(動画有り)

10月26日。製菓衛生師科2年生が、日本の西洋式農業発祥の地”七飯町”でリンゴの収穫をしてきました。 [続きを読む]

平成30年度より2年制にチェンジ 弘前大学食料科学研究所との連携 体験入学のお知らせ エゾシカグルメプロジェクト&地域貢献 新校舎完成のご案内