函館市水産物地方卸売市場見学

函館で学ぶ

2015.6.15

函館市水産物卸売市場を日本料理ゼミナール所属の学生が見学!
朝6時に集合し市場を見学してきました。
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函館では「下げゼリ」という方法で取引しているそうです!
この方法は取引が早いそうです。知らなかった~(>_<)
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道南の魚が沢山並んでいました。

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市場を見学した後はみんなで朝ごはん!!
市場の食堂で「くじら丼」「くじらから揚げ定食」を食べました。
この時期限定
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肉も柔らかく美味しかったです。

 

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函館短期大学付設調理製菓専門学校

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