課外活動【日本ゼミナール】が金曜日の放課後に活動をしました！

各ゼミナールは授業以外で教養と専門領域を広めたい。さらなるスキルアップなど
普段授業では触れられない、時間のかかる特殊食材を使用した調理製菓実習に
挑戦します。

今回は第２回目、２品にチャレンジ！
・『真子鰈の五枚おろし』
・『無花果の風呂吹き』

日本料理ゼミナールの講師は専任教員の北川先生（日本料理研究室長）。

・本日のテーマ
『真子鰈を五枚におろす』

生の無花果（いちじく）みなさん調理したことありますか？？(^_^)

『さぁ調理開始！早速手ほどきを受けた五枚下ろしに挑戦』

ファイアー(^^;)

本日のメニューが☆完成☆

鰈と言っても北海道（道南）知内産、『真子鰈』肉厚で美味しい初体験！
今回もスキルアップ☆(^o^)☆