日本料理短期研修2018　レポート　Part2

先日に引き続き、シンガポール　At-Sunrice Global Chef Academy（アットサンライスグローバルシェフアカデミー）からの研修生の様子をレポートいたします('◇')ゞ

今回は、9/4（火）と9/5（水）の様子です????

 

9/4（火）

本日は実習からスタート！

野菜の炊き合わせに挑戦し、赤飯とかきたま汁の作り方を見学(^O^)

お昼ごはんにはもちろん、自分たちで作った料理をいただきました????

本校製菓衛生師科の小川先生からお昼のデザートにケーキの差し入れもいただきましたよ～????????

午後からは、ベイエリアでお買い物。

晴れていれば元町の公会堂などを見学する予定でしたが、生憎の天気で予定を変更しました☔

集合時には、大きな買い物袋を抱えている学生さんも多数????

お買い物を楽しめたようでよかったです(*^^*)

その後、”冨茂登”さんにお邪魔し、建物内部を見学させていただきました✨

歴史を感じる素敵な建物でした～????

続いて、”竹葉新葉亭”さんでも、客室や調理場を見学させていただきました。

夕食も竹葉新葉亭さんでいただきましたよ～( *´艸｀)

とっても美味しかったです????

 

～日本料理調理実習

 

～お昼ごはん

 

～ベイエリアでお買い物????

 

～冨茂登さん　見学

 

～竹葉新葉亭さん　見学・夕食

 

 

9/5（水）

そば実習からスタート！

湯川の”しら川”さんにお邪魔しました????

とってもフレンドリーな店主さんで、楽しく見学させていただきました(^▽^)

が！

うっかり写真を撮り忘れてしまいました(;O;)????

午後からは、学校で和菓子と茶道の実習????

和菓子実習の際は、本校の製菓衛生師科の学生がサポート✨

ひまわりの花の和菓子を作りました????

茶道の際には、初めての正座に挑戦！

足が辛い・痺れたときには胡坐でも良いとのことでした('ω')ﾉ

海外では床に直接座る習慣があまりないんですよね。

それでも皆さん、興味津々で真剣に取り組んでくれていましたよ～????

さて、今日は少し早めに終了です????

 

～和菓子実習

 

～茶道