西洋料理ゼミナール②

お知らせ

2014.07.01

課外活動【西洋料理ゼミナール】が金曜日の放課後に活動をしました！

各ゼミナールは授業以外で教養と専門領域を広めたい。さらなるスキルアップなど
普段授業では触れられない、時間のかかる特殊食材を使用した調理製菓実習に
挑戦します。

第２回目は１品にチャレンジ！
・『カエルのプロヴァンス風』

今回は蛙の肉を使用しました！
皆さんは蛙を食べたことありますか？そして知っていましたか？
蛙は鶏肉のような味わいで鶏ささみと同等の高タンパク、低脂肪の優れた食材です。
さらに、油と相性が抜群なんです(^_-)

本日の食材、蛙くんです。
蛙は高級食材です！

吉田先生のデモンストレーション！

スプーンで相性の良い油をかけながら火を通して行きます！

・『カエルのプロヴァンス風』

各班も完成いよいよ実食(*^_^*)

新しい食材に触れてまたスキルがアップ☆☆☆
次回がまた、楽しみですね！