授業の様子~2021.05.20.「バターロール(製パン)/2年生」
授業の様子をのぞいてみましょう!!
今回は、製パンの授業で、”バターロール”を作りました。
↓動画はこちら
《▼スナップ写真》
生地を成形して、ホイロで発酵させます。
焼く前の仕上げ。焼き色を付けるために表面に卵液を塗ります。
(刷毛の使い方が意外と難しい!!)
どう?うまく焼けたかな?
シンプルなだけに難しい、バターロール!!
ACCESS
函館短期大学付設調理製菓専門学校
TEL 0138-53-5572
〒042-0942
北海道函館市柏木町7番25号
市電・市バス共に
柏木町停留所下車 徒歩1分
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