函館短期大学付設調理製菓専門学校

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函短調理製菓からのお知らせ

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2023.04.26お知らせ

学生募集停止について

2022.11.28函館で学ぶ

11/15 日ハムコラボ⚾シカ実習🦌

2022.11.14受験生・新入学生様へ

２０２３年度特別奨学生推薦入学合格者一覧

2022.11.07函館で学ぶ

10/22　第１６回函館賞味会

2022.10.28未分類

10/25　生産地訪問

2022.06.24函館で学ぶ

フード・カフェサービス実習

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函短調理製菓4つの魅力

1

調理と製菓を総合的に学ぶカリキュラム

2年間で調理と製菓の両方を学べる充実カリキュラム

調理製菓総合科

2

道南の地元食材を生かした授業

食材の宝庫函館この土地だからできることがある

函館で学ぶ

3

充実の講師陣と設備

プロの料理人としても社会人としても成長させてくれる

施設・設備講師陣紹介

4

個々のニーズに対応した＋αの学び

学生一人ひとりの興味関心に寄り添う

課外活動・特別講座

本校の特徴

本校の特徴

RENEWAL

2022年4月から

調理師科が

「調理製菓総合科」へ

リニューアル

調理製菓総合科

KEYWORD

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アクティブな学びのキーワード

Interview先輩インタビュー

Career就職実績

Admission入学案内・学費等

About学校概要

@hakodate_chouri

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#新年度 #実習スタート #桜餅

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2023.03.03.

#令和４年度卒業式
#函館短期大学付設調理製菓専門学校
#卒業
#よく頑張りました
#おめでとう
#元気で
#いってらっしゃい

授業の様子2023.02.21.

技術等級認定試験第１級試験

卒業を目の前にした２年生が挑む、最後の実技試験。
２年間の集大成。自分の目指す分野を選択して挑みます☝️✨

今回の課題は…

【日本料理】
♪刺身の独楽盛り
　（真烏賊の刺身飾り切り）
♪煮物（野菜の剥き物）
♪焼き物（鯛の萌黄焼）

【西洋料理】
♪カレイのノルマンディ風
♪プレーンオムレツ

【製菓（和菓子）】
♪はさみ菊

さて、今の自分の実力を出し切れたかな⁉️

#授業の様子
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2023.03.03.

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授業の様子2023.02.21.

技術等級認定試験第１級試験

卒業を目の前にした２年生が挑む、最後の実技試験。
２年間の集大成。自分の目指す分野を選択して挑みます☝️✨

今回の課題は…

【日本料理】
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　（真烏賊の刺身飾り切り）
♪煮物（野菜の剥き物）
♪焼き物（鯛の萌黄焼）

【西洋料理】
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【製菓（和菓子）】
♪はさみ菊

さて、今の自分の実力を出し切れたかな⁉️

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TEL 0138-53-5572

〒042-0942
北海道函館市柏木町7番25号

市電・市バス共に
柏木町停留所下車徒歩1分

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