課外活動【西洋料理ゼミナール】が金曜日の放課後に活動をしました！

各ゼミナールは授業以外で教養と専門領域を広めたい。さらなるスキルアップなど
普段授業では触れられない、時間のかかる特殊食材を使用した調理製菓実習に
挑戦します。

第４回目は２品にチャレンジ！
道南で今熱い道南ならではの食材を使用。
今回は【エゾシカ肉】、【ガゴメ昆布】の２つの食材。

・『エゾシカ肉のステーキ　ポートワインソース』
・『がごめゼリー　コモンマローシロップ』

『付け合わせの道南産じゃがいも』

『先生のソースを味見』
・さぁ同じの作れるかな？？

『完成！』
・エゾシカ肉のステーキ　ポートワインソース

・がごめゼリー　コモンマローシロップ

さすがに実習プラスゼミもこなして、どんどんスキルアップしています。