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2022.03.28

学生が作る!ブリ料理レシピ⑤

学生考案のブリ料理レシピ紹介企画5回目、最終回です。 今回は、「ブリの南蛮漬け」、「ブリの黒酢餡かけ [続きを読む]

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2022.03.22

学生が作る!ブリ料理レシピ④

学生考案のブリ料理レシピを紹介する企画の4回目です。 今回は、「ブリのハンバーグ」、「ブリのリゾット [続きを読む]

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2022.03.16

学生が作る!ブリ料理レシピ③

学生考案のブリ料理レシピ紹介も3回目の折り返しを迎えました。 今回は、「ブリテリ」、「ブリステーキ」 [続きを読む]

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2022.03.09

学生が作る!ブリ料理レシピ②

学生が考案したブリ料理レシピ2回目は、和のレシピ3品をご紹介します。 1品目はブリ料理の定番「ブリの [続きを読む]

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2022.02.28

学生が作る!ブリ料理レシピ①

函館でブリの漁獲量が増加したことをきっかけにスタートした、校内のブリ料理コンテスト。 昨年9月に行わ [続きを読む]

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2021.11.04

生産地訪問「七飯町」

令和3年10月21日。調理師科・製菓衛生師科の1年生で函館市のお隣、七飯町へ生産地訪問しました。お天 [続きを読む]

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2021.10.21

生産地訪問「厚沢部町」

10/20(水)に調理師科・製菓衛生師科2年生が、厚沢部町の生産者を訪問しました。 今が旬の「ヤマゴ [続きを読む]

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2021.09.17

「ブリ料理コンテスト」

近年、函館での漁獲量が大幅に増えているブリ。 調理師科2年生の学生が自ら考案したレシピをもとに、ブリ [続きを読む]

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2021.08.13

2021年度 第3回・第4回体験入学レポート

7/30(金)と8/6(金)に実施された体験入学の様子をお伝えします。 7/30(金)のメニューは、 [続きを読む]

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2021.07.08

中国料理試食会(1年生)

7/2(金)に調理師科・製菓衛生師科1年生の中国料理試食会がありました。 本校で中国料理の調理実習を [続きを読む]

平成30年度より2年制にチェンジ 弘前大学食料科学研究所との連携 体験入学のお知らせ エゾシカグルメプロジェクト&地域貢献 新校舎完成のご案内