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技術等級認定試験４級～洋菓子・和菓子編～

お知らせ

2014.07.17

１年間のスケジュールの中で４級から始まる技術等級試験がいよいよスタート
朝練や放課後の練習の成果が出せたでしょうか？？？

～今回は洋菓子・和菓子編～

【製菓衛生師科４級試験課題】
◇洋菓子／ナッペ・基本の絞り

・「基本の絞り」

「真剣な眼差しで」

【製菓衛生師科４級試験課題】
◇和菓子／基本の包餡・桜の花びら練りきり

・「練りきり」

・田中先生のよる審査とアドバイスの様子

真剣な眼差しが印象的でした。
次回は3級に挑戦！！さらなる技術の修得へ頑張っていきましょう。